“现在中餐方面发展比较迅速，我们以后的发展方向就是在中餐后厨要有一个突破式的加速发展。中餐方面要感官更舒服，像陶瓷，包括光泽度、质感都要比现在所说的单位食堂的餐具，要上一个档次”，鑫诺密胺制品有限公司的副总经理张良勇介绍说。
浦东论道，论行业之道。2013年酒店特别策划《浦东论道》栏目，对话酒店用品领军人物，感受企业家们的智慧与思想。
张良勇：中餐后厨将有一个突破式加速发展
酒店：大家好，这里是酒店的浦东论道栏目，今天栏目访谈的对象是鑫诺密胺制品有限公司副总经理张梁勇先生，首先让张先生，和友打个招呼吧。
张良勇：大家好。
酒店：鑫诺是一个新起之秀，请张总介绍一下我们这个企业现在的市场定位，以及企业理念是什么？
张良勇：大家好，我们公司的理念就是从品牌，我们叫鑫诺，鑫是三个金，诺是承诺的诺，我们的理念是一诺千金，诚信，这是我们的理念，我们公司从创业开始到现在，在内销行业里面创造了两个第一：第一个我们开机就是12台机，这个在内销企业是没有的，另外开机三个月之后，模具达到600副，这个也是没有的。我们的发展速度非常快，第一个目标是使我们的生产产值要达到3倍，达到40台机。
酒店：这是从刚开始的时候就强势来袭，就想在规模和品质上都会有突破。
张良勇：要做就要做到最好，要做就做第一，这是我们的目标。
酒店：这是刚刚成立时候的市场定位。
张良勇：对，因为我们的厂房是从刚开始设计一直到后来投入，我们的厂房设计是非常人性化的，你进入我们的生产车间是一点点异味，刺鼻的气味都没有的，目前在国内其他厂家里面他们是做不到的，因为本身我们董事长就是学化工设计出身的，全部是他自己设计的，所以这里就做得比较好，这是环保方面，因为我们也是很注重环保的。
酒店：您觉得目前整个陶瓷餐具市场目前的发展有什么制约因素？
张良勇：主要的发展方向一个是火锅，另外一个是大家现在都提倡反腐，中餐方面就发展得比较迅速，我们以后的发展方向就是在中餐后厨要有一个突破式的加速发展。
酒店：主要是针对规模上，还有产品外观上会有所发展进步吗？
张良勇：这个是肯定的，中餐方面要感官更舒服，像陶瓷，包括光泽度、质感都要比现在所说的单位食堂的餐具，要上一个档次。
酒店：主要是销往哪些酒店？
张良勇：一般是上一点档次的中餐都会用的。
酒店：中高端酒店？
张梁勇：对。
酒店：除了在国内有销售，国外有没有销售市场？
张良勇：我们刚开始是以内销为主，发展大了以后外销是肯定要走的，因为我们的第一个目标是40台机，往后要开二分厂、三分厂，要做一个集团公司的模式往下发展。
酒店：还是会想到进军外贸。
张良勇：这个是肯定的，公司把业务范围做大一点嘛。
酒店：后面也有很多新的产品，您可以介绍一下这些产品有没有什么特点和优势？相对于其他的产品而言？
张良勇：我们企业是去年刚刚建立的，刚刚建立的企业有一个后发的优势，比如说在器型的选择上可能会更新颖、时尚，模具的开发上都是用的好的模具，内销的其他厂家开的模具都是406的，或者是201的钢材，钢材不好，比如说一个东西做一定的数量之后，就要去电镀，第一个就影响了产品的外观质量，另外是本身成本也有影响，一个是器型选择好一点，另外是开模的钢材选择好一点。这样质量就比之前有很大的提高，也就是后发优势。
酒店：今天非常感谢张总给我们做了专业详细的介绍，希望鑫诺占领更多的市场，在国外也会发展得特别强大，谢谢您接受我们的采访，谢谢。
张良勇：谢谢。